Easycookinghelp
- Ar galiu užšaldyti žalius kukurūzus ant burbuolių?
- Ar prieš užšaldymą turite blanširuoti kukurūzus ant burbuolių?
- Koks yra geriausias būdas įdėti kukurūzų ant burbuolių į šaldiklį?
Ar galiu užšaldyti žalius kukurūzus ant burbuolių?
Kiekvieną burbuolę suvyniokite į plastikinę plėvelę ir įdėkite į užtrauktuką. Naudokite žymeklį, kad pažymėtumėte datą, kai juos užšaldėte. Užšaldyti kukurūzai ant burbuolės yra tinkami iki 12 mėnesių, kai užšaldyti.
Ar prieš užšaldymą turite blanširuoti kukurūzus ant burbuolių?
Blanšavimas yra būtinas
Blanšavimas, po to atšaldymas lediniame vandenyje yra labai svarbūs kokybiškų šaldytų kukurūzų gamybos procesai. Prieš užšaldymą kukurūzuose esančius natūralius fermentus reikia deaktyvuoti, kad būtų išvengta spalvos ir maistinių medžiagų praradimo bei skonio ir tekstūros pokyčių.
Koks yra geriausias būdas įdėti kukurūzų ant burbuolių į šaldiklį?
Kukurūzus nusausinkite ir sudėkite į keptuvę arba kepimo skardą. Įdėkite juos į šaldiklį porą valandų, kad sustingtų. Iš šaldiklio išimkite kukurūzų burbuolę ir sandariai apvyniokite ją plastikine plėvele. Sudėkite į šaldymo maišelį su užtrauktuku ir grąžinkite į šaldiklį.
