Easycookinghelp
- Kokie yra geri baklažanų prieskoniai?
- Kaip prakaituoti baklažanus be druskos??
- Ar prieš pjaustydami nulupkite baklažanus??
Kokie yra geri baklažanų prieskoniai?
Raudonėliai ir čiobreliai suteikia klasikinių skonių, o neįprasti priedai, tokie kaip maltas cinamonas, kai kuriose versijose suteikia skonio gilumo. Kiti pažįstami prieskoniai, identifikuoti su italų virtuve, pavyzdžiui, džiovinti bazilikai, juodieji pipirai ir česnako milteliai, taip pat gerai dera su baklažanais.
Kaip prakaituoti baklažanus be druskos??
Tačiau, matyt, yra geresnis triukas, nei sudėti daržovių griežinėlius ir įberti druskos. Anot „Kitchn“, baklažanus galite mikrobangų krosnelėje taip pat lengvai išvirti ir pašalinti vandens perteklių be pridėto natrio ir papildomo laukimo laiko, kol jis „prakaituos“.
Ar prieš pjaustydami nulupkite baklažanus??
Nulupti negalima. Baklažanus perpjaukite išilgai per pusę dideliu peiliu. Supjaustytą minkštimą sutepkite citrinos sultimis, kad kuo mažiau paruduotų. Norėdami supjaustyti baklažaną į gabalus, pradėkite pjauti kiekvienos pusės išorę, nepjaudami odos.
